忘年会/宴会ご予約受付中、宴会、接待に完全個室あり。（東京）上野御徒町・湯島の有名老舗居酒屋「花ふぶき」。名物地鶏の水炊き､おでん､虎ふぐ､活いか料理。豚しゃぶ食べ放題飲み放題､活け魚コース
 ＨＯＭＥ お料理 … 名物 … こだわり … 今月のお薦め
 お料理メニュー 　「当店の板長の、季節の素材を手間暇かけた
美味なる【お薦め料理】をどうぞ！」
 お飲み物メニュー
 ご宴会コース

DTL 今月のお薦め料理 DTL
更新日: 200７年６月０５日




ふきのとう味噌･春野菜と桜えびの白和え･蛍いかの酢味噌･焼きそら豆･若竹煮･春野菜の天ぷら･新じゃがの海老みそバター添え･蒸し鶏のシーザーサラダ･ご馳走サラダ･さよりのお刺身･かつおのお刺身･かつおのたたき､酒盗醤油･はまぐりの酒蒸し･地鶏南蛮､タルタルソース･桜ますのバターソテー･ポテトサラダとクリームチーズの生ハム包み･自家製･あんきも･白子ポン酢･自家製･胡麻豆腐･カリフラワーのムース･ブロッコリーソース･焼きそら豆･若竹煮･生ハムとアボガドのサラダ･ご馳走サラダ･金目鯛のお刺身･わかさぎの南蛮漬け･梅かつお･ぶりかまの炭火塩焼き･ラムの香味焼き･うにと湯葉の若芽ジュレ･鴨のくわ焼き･牛フィレステーキ･うに包み･筍の海老しんじょう挟み揚げ唐辛子味噌 わかさぎの南蛮漬け 白魚の酢の物 ほたるいかの酢みそ 春野菜と湯葉の煮びたし 柚子こしょう風味 白魚とトロ湯葉の冷製 ゆり根とぎんなんの揚げ物 さよりのお刺身 かつおの酢〆･酒盗醤油 かつおの叩き くじらのお刺身 ご馳走サラダ からし水菜とベーコンのはりはりサラダ 鶏しゃぶサラダ 鯛子と春野菜の炊き合わせ 鹿児島産黒豚の角煮 めばるの煮付け 桜えびとえび味噌の薄焼きピザ 岩魚の炭火焼き 鰆(さわら)の西京焼 自家製･薩摩揚げ 山芋の磯部揚げ あいなめの唐揚げ 新じゃがとチーズ湯葉包み揚げ 春野菜の天麩羅 苺のムースグラッセ マンゴープリン バニラアイス黒蜜かけ 特製･胡麻アイス 本日のジェラート二種盛り ■自家製･塩辛■鯛(たい)わたの和え物■唐辛子味噌■あさりと菜の花のぬた■春野菜の白和え■江戸前玉子焼き■ごぼうの唐揚げ■蛍いかとしどけ(山菜)の煮びたし■帆立貝とえびのヨーグルトソース和え■真だらの白子ぽん酢■ゆり根とぎんなんの揚げ物■炙り〆鯖■金目鯛のお刺身■ご馳走サラダ■京菜とベーコンのはりはりサラダ■ほうれん草とじゃこのシーザーサラダ■子持ちやりいかと筍の炊き合わせ■鹿児島産黒豚の角煮■自家製･煮込み■きんきの煮付け■桜えびと酒盗の薄焼きピザ■ラムの桜味噌焼き■天日干し はたはたの炭火焼■自家製･薩摩揚げ■山芋の磯部揚げ■湯葉の揚げだし■白子とチーズの湯葉包み揚げ■春野菜の天麩羅■根野菜の揚げだし■フルーツグラタン■黒大豆のプリンきな粉風味■バニラアイス黒蜜かけ■特製･胡麻アイス■本日のジェラート二種盛り■ふきのとう味噌■豆腐よう■こんにゃく三種味噌■谷中しょうが■かに味噌ムース■水なすとみょうがの和え物■セロリと苺の胡麻和え■蛍いかの酢味噌■じゅん菜とめかぶの酢の物■とろ湯葉と焼き穴子の冷製■桜鯛のお刺身(天然国産地物)■馬刺し■水菜と蓮根のカリカリサラダ■鶏しゃぶサラダ■穴子とタケノコの炊き合わせ■あさりの里芋田楽■やまめの炭火焼き■さわらの西京焼 (自家製)■くじらの竜田揚げ■いわしの香梅揚げ■ゆり根と銀杏の揚げ物■めごちとキスの天麩羅■クリームチーズのムース■フルーツトマトの蜂蜜レモン漬■枝豆■炙りからすみ■豆腐よう■とりわさ湯葉巻き■谷中しょうが■キャベツのビール漬け■水なすとみょうがの和え物■ほや酢■江戸前玉子焼き■ふっこのあらい(すずきの若魚)■鱧の切り落とし■北海タコ刺■鱧と冬瓜の炊き合わせ■塩漬け大和豚■ローストビーフ■桜えびとえび味噌の薄焼きピザ■鮎の炭火焼き■加茂なす田楽■太刀魚と大根の揚げ出し■自家製･薩摩揚げ■いわい地鶏の竜田揚げ、ピリ辛タルタルソース■ごぼうの唐揚げ■穴子と夏野菜の天ぷら■和風だしの冷麺■クレームダンジェ(ふわふわチーズケーキ)■大葉のシャーベット■バニラアイス黒蜜かけ■特製･胡麻アイス■抹茶のアイス■本日のジェラート二種盛り■枝豆■小茄子の醤油漬■豆腐よう■とりわさ湯葉巻き■谷中しょうが■ばくらい■鴨のコンフィ■高糖度トマトと冷し焼き茄子のミルフィーユ仕立て■天然物・太刀魚の南蛮漬け■江戸前玉子焼き■とこぶしと九条葱の煮びたし■宮城産･岩がき■銚子沖･こち薄造り■紀州沖･縞鯵のお刺身■ご馳走サラダ■水菜と蓮根のカリカリサラダ■すいかサラダ■仔羊のグリル･麦味噌漬け焼き■生ハムとアンチョビのピザ■静岡産･鮎の魚田■うなぎのくりから焼き(二本)■いわい地鶏の竜田揚げピリ辛タルタルソース■ごぼうの唐揚げ■うにの天ぷら■和風だしの冷麺■桃のグラニテ■フルーツトマトの錦玉■枝豆■スタミナ冷奴■スーパーばくらい■こはだの酢漬け■谷中しょうが■スモークサーモンカルパッチョ■おくらチャンジャ■油揚げのねぎ味噌チーズ焼き■まぐろの山かけ■江戸前玉子焼き■とこぶしと九条葱の煮びたし■蒸し鶏の薬味がけ■とりわさ湯葉巻き■宮城産･岩がき■あわびのお刺身■鯵のたたき■ご馳走サラダ■水菜と蓮根のカリカリサラダ■生ハムのシーザーサラダ■海老のガーリック焼き■うにの薄焼きピザ■かますの酒盗焼き■うなぎのくりから焼き(二本)■後引き唐揚げ■山芋の磯辺揚げ■ごぼうの唐揚げ■うにの天ぷら■スープカレー■五穀米のとろろご飯■レモンと練乳のグラニテ■ラッシーのフローズンヨーグルト・茶豆・わさびチーズ・ささみの昆布〆いちじく添え・こはだの酢漬け・合鴨のたたきカレー風味・油揚げのねぎ味噌チーズ焼き・たらば蟹と湯葉の冷製・焼き穴子と銀杏のわさび風味・宮城産･岩がき・さんまのお刺身・石鯛のお刺身・ご馳走サラダ・水菜とベーコンのシーザーサラダ・秋鮭のレモンバター蒸し・松茸の土瓶蒸し・新潟産もち豚の角煮・鮎の薬膳風煮つけ・かれいの唐揚げ・松茸の海老しんじょう挟み揚げ・うにの天ぷら・ゆり根と銀杏の揚げ物・松茸ご飯・林檎とさつま芋のムース･･など。あんきも･白子ポン酢･生牡蠣･寒ぶりのお刺身･鮃のお刺身･ゆり根とあおりイカの梅和え･ぶりと京大根の炊き合わせ･もつ煮込み･茄子とサーモンのグラタン･ペッパースティックパイ･クリームチーズのサーモンロール･白子とチーズの湯葉包み揚げ･ゆり根と銀杏の揚げ物･えび芋の揚げ出し･味噌漬けやまと豚･･など。自家製あんきも･白子ポン酢･生牡蠣(三個)･かんぱちのお刺身･梅かつお･牡蠣のしぐれ煮･小やりいかと聖護院蕪の炊き合わせ･もつ煮込み･鴨の治部煮･くわいせんべい･わかさぎの南蛮漬け･蓮根の海老しんじょう挟み揚げ･しいたけの豆腐詰め煮･牛舌の辛子酢みそ･鱈の南蛮焼き･ささみとセロリの中華風サラダ･ご馳走サラダ

HR



板長・久保大介
DTM 「今月のお薦め料理・写真（一例）」

旬の「鱧」「岩がき」「加茂茄子」「ラム（仔羊）」･･などでスタミナ回復♪
煮物、焼き物、揚げ物、とそれぞれの素材に合わせたお料理をご提供します。
お好きな一品を選んで、どうぞお楽しみください。（板長・久保）



DTM 彩り･冷奴
小鉢


DTM 炙り鰹の酢〆･酒盗醤油
お刺身


DTM いわい地鶏と根野菜の冷やし鉢
煮物


DTM 鮎の炭火焼･自家製たで酢
焼き物


DTM ささみのチーズ春巻き
揚げ物


DTM シューアイスのフルーツ添え
デザート


HR
ご予約はお電話またはメールで承ります。

個室のある 有名 評判 の 東京上野（湯島）の老舗 居酒屋　はなふぶき　上野　御徒町　湯島　上野広小路　秋葉原の各駅周辺の居酒屋をお探しの方は是非一度ご来店下さい。東京では、地鶏水炊き､おでん､ふぐ､活けいか料理で有名です。
ぐるなび　グルメぴあ　でも 評判 の 飲食店 です。デート　接待　宴会　忘年会　などには　掘りごたつ式　完全個室が最適。男の隠れ家　としても仕事の帰り道にどうぞ。虎ふぐ鍋とふぐ刺し､フグひれ酒でなごみましょう！

銀座　有楽町　東京　神田　新橋　新宿　渋谷　六本木　もいいけれど、たまには上野広小路もいいものです。また、東京上野動物園　上野松坂屋　秋葉原電気街　湯島天神　東京ドームの帰りに一杯いかがでしょうか。
生ビール　焼酎　日本酒　各地の地酒　店内水槽で泳ぐ活魚（活イカ料理　活うなぎ　活カワハギ　活伊勢海老　活あわび　他）虎ふぐ（河豚）が味わえます。夏は うなぎ (ウナギ）　冬は 地鶏の水炊き（鳥鍋）　虎ふぐちり鍋（フグ）　ビアガーデンもいいけど冷房の効いたハナフブキ の店内でギューッとドイツビールや地ビールを飲むのも快感！

グルメ　な人には「地鶏水炊き鍋（鳥鍋）」「活け鰻の白焼き」「活けいか料理」「活け伊勢海老料理」「炭火串焼き」「和牛　炭火ステーキ」「自家製　おでん」「虎　河豚　薄造りのお刺身」「かに（カニ）料理」「炭火地鶏の串焼き」はどうでしょう？　新鮮で美味しいお刺身が評判、魚が旨い和食店、東京　上野　グルメ　レストランの　飲み屋（日本料理）です。「ぐるなび」「グルメぴあ」「Yahoo!グルメ（ヤフーグルメ）」「日経　大人のレストランガイド」「アスクユー･レストランガイド」に掲載される人気店です。

焼酎は、「千夜の夢」「紫尾の露」「山元」「さつま寿」「神座(かみくら)」「晴耕雨読」「千亀女」「吉兆宝山」「天使の誘惑」「「楔(くさび)」「伝兵衛･伝」「竃(かまど)」「佐藤･黒麹仕込」「魔王」「心水(もとみ)」「摩無志(まむし)」「山ねこ」「きろく」「かぼす酎」「鍛高譚(たんたかたん)」「銀の水」「中中」「百年の孤独」「無農薬『自然麦』」「舞香(まいか)」「十四代･秘蔵焼酎」「赫赫」「蔵の元保･十八年貯蔵」「山せみ」「長雲」「奄美の黒潮･五年古酒」「飛乃流･朝日」「宮の鶴」「琉球王朝」「残波(ざんぱ)・古酒ブレンド」となど。

地酒は、「うまからまんさく･特別純米」「上喜元(じょうきげん)純米吟醸『超辛』」「超辛口・ばくれん」「浦霞･禅」「綿屋･特別純米」「綿屋･大吟醸」「十四代･本丸」「菊姫･にごり」「菊姫BY大吟醸」「黒龍･純米吟醸」「白岳仙･純米吟醸」「手取川大吟醸･吉田蔵」「田酒･特別純米」「八海山･本醸造」「八海山･純米吟醸」「八海山･大吟醸」「久保田･千寿」「久保田･万寿」「得月」「〆張鶴･純米吟醸」「〆張鶴･純米大吟醸(金ラベル)」「越の寒梅」「雪中梅」「亀の翁」「中屋･純米辛口」「磯自慢･大吟醸」「初亀･秘蔵大吟醸『亀』」「いい風･純米吟醸『花』」「獺祭(だっさい)･磨き二割三分･純米吟醸」「夢香蔵(ゆめかぐら)･特別純米」 。

ワインは、モエエ・シャンドン、ジュブレ･シャンベルタン、カリュア･ド･ラフィット･ロートシルト、シャブリ･プルミエクリュ、レ・ザルム・ド・ラグランジュ、シャサーニュ･モンラッシェ、などの高級銘柄のワインもご用意しています。

エビス　高級芋麦焼酎　新潟地酒　ワイン　ウイスキー　ソフトドリンク　飲み放題　食べ放題　宴会コースも盛りだくさん！美味しい東京上野の忘年会には是非！
錦糸町　北千住　品川　赤羽　王子　四谷　赤坂　神楽坂　麻布　池袋　浅草　御茶ノ水　大手町　日比谷　霞ヶ関　飯田橋・・・
上野にチョット足を延ばしての忘年会･新年会はいかが？